Цикорий каталонский "Росса Итальяна" (спаржевый цикорный салат)

Спаржевый цикорный салат "Rossa Italiana" (цикорий каталонский) - Cichorium intybus var. foliosum.
Среднеспелый листовой сорт. Растение образует мощную приподнятую розетку. Листья очень нежные, сильнорассечённые, тёмно-зелёные. Черешки бордовые.
Молодые листья содержат большое количество витамина С, каротин, витамины группы В, ценные органические кислоты.
В летнем и осеннем сезоне срезается многократно по мере отрастания. Используется для приготовления салатов.
Посев проводят в конце мая (более ранний посев ведёт к стеблеванию).
Уход состоит в рыхлениях, поливах, подкормках. Убирают корнеплоды до наступления заморозков.
Нежная консистенция и сбалансированный сладкий вкус тёмно-бордовой, без колец мякоти обеспечили этому среднеспелому сорту неоспоримую победу на всех дегустациях.
Витаминная закуска, винегреты, борщи — вкус и качество таких любимых всеми традиционных блюд зависит в первую очередь именно от неё, поэтому их главная составляющая должна быть по-настоящему сладкой, яркой и сочной.
1,0 г = 600 семян.

Eng.: Leaf Chicory. Suom.: Salaattisikuri. Sven.: Cikoria endive, vägvårda.